Vous êtes amateurs de la cuisine thaïlandaise ? Vous n’arrivez pas à résister à la saveur exotique des plats thaïlandais ? Pourquoi ne pas combiner votre prochain voyage en Thaïlande avec une expérience culinaire authentique ? Nous avons sélectionné pour vous quelques-uns des meilleurs endroits pour apprendre à confectionner vos propres recettes thaïlandaises traditionnelles.
1. L’école de cuisine thaïlandaise à Chiang Mai
Chiang Mai, la culturelle capitale du nord de la Thaïlande, est renommée pour ses cours de cuisine thaïlandaise. Parmi les nombreuses écoles disponibles, une se distingue particulièrement par son approche holistique de la cuisine thaï.
Dès le départ, on vous attribue un panier et vous vous rendez au marché local pour choisir les ingrédients nécessaires à vos recettes. Vous aurez l’occasion d’apprendre sur les divers légumes, herbes et épices utilisés en Thaïlande. Après cette immersion au marché, vous reviendrez à l’école pour commencer la préparation des plats sous la supervision des contributeurs expérimentés.
2. Bangkok Thai Cooking Academy
Au cœur de Bangkok, la capitale trépidante de la Thaïlande, se trouve une école de cuisine qui se spécialise dans l’enseignement de la cuisine thaïlandaise traditionnelle. La Bangkok Thai Cooking Academy propose des classes pour tous les niveaux, des débutants aux chefs expérimentés, et même des cours spécifiques pour ceux qui veulent se lancer dans la restauration.
Les cours sont dispensés par des chefs professionnels qui vous guideront pas à pas dans la réalisation de vos plats. L’école offre également des cours végétariens et des options sans gluten, pour s’adapter à tous les régimes alimentaires.
3. Thai Farm Cooking School
Située à environ une heure de Chiang Mai, la Thai Farm Cooking School est une école de cuisine unique en son genre. Les cours se déroulent dans une ferme biologique où sont cultivés la plupart des ingrédients que vous utiliserez.
Ce cadre verdoyant et apaisant offre une expérience de cuisine thaïlandaise qui se distingue des autres. De plus, la gratuitevous de la journée, incluant le transport et les ingrédients, rend cette école très accessible.
4. Blue Elephant Cooking School
Si vous recherchez une expérience haut de gamme, alors la Blue Elephant Cooking School à Bangkok est l’endroit qu’il vous faut. Cette école est une extension de son restaurant éponyme, réputé pour sa cuisine thaïlandaise de qualité.
Les cours, dispensés par des chefs renommés, sont une combinaison de démonstrations et d’activités pratiques. De plus, chaque élève reçoit un livret de recettes pour reproduire les plats à la maison.
5. Phuket Thai Cookery School
Pour ceux qui préfèrent un cadre plus idyllique, la Phuket Thai Cookery School est l’endroit idéal. Située à Phuket, une île paradisiaque dans le sud de la Thaïlande, cette école offre des cours de cuisine thaïlandaise avec une vue sur l’océan.
Les cours se déroulent en plein air et chaque élève dispose de son propre poste de travail. Vous apprendrez à préparer une variété de plats thaïlandais, tout en profitant de la brise marine. C’est une des meilleures façons de combiner l’apprentissage de la cuisine thaï avec des vacances de détente.
Il faut noter que tous ces endroits ont reçu d’excellents avis de la part des visiteurs pour la qualité de leurs cours et l’expérience culinaire qu’ils offrent. Alors, lors de votre prochain voyage en Thaïlande, donnez-vous l’opportunité de découvrir la richesse de la cuisine thaïlandaise en vous inscrivant à un cours de cuisine.
6. Ecole de Cuisine Samui Institute of Thai Culinary Arts (SITCA)
Si vous visitez l’île de Koh Samui, ne manquez pas l’opportunité de vous inscrire à un cours de cuisine au Samui Institute of Thai Culinary Arts (SITCA). L’école, qui a ouvert ses portes en 1999, est l’une des premières à avoir introduit les cours de cuisine thaïlandaise pour les touristes.
Au SITCA, vous pourrez non seulement apprendre à concocter vos propres plats thaïlandais, mais aussi comprendre la philosophie et l’histoire de la cuisine thaïlandaise. Le cours commence généralement par une visite du marché local où vous pourrez choisir les ingrédients frais que vous utiliserez pour préparer vos plats. Ensuite, sous la direction attentive des chefs expérimentés, vous apprendrez à cuisiner une variété de plats thaïlandais traditionnels.
Les cours sont conçus pour tous les niveaux, que vous soyez débutant ou cuisinier expérimenté. De plus, l’école offre la possibilité d’adapter les recettes en fonction des régimes alimentaires particuliers. Si vous devez annuler votre réservation, vous pouvez bénéficier d’un remboursement total si vous respectez les conditions de l’école.
7. Silom Thai Cooking School
Située dans le quartier animé de Silom à Bangkok, la Silom Thai Cooking School est une autre excellente option pour ceux qui souhaitent découvrir les secrets de la cuisine thaïlandaise. Cette école accueillante offre des cours de cuisine quotidiens, organisés en petits groupes pour une expérience plus personnelle.
Dans cette école, vous aurez l’opportunité de cuisiner une variété de plats thaïlandais, des plus traditionnels aux plus contemporains. Les cours débutent par une visite du marché local où vous pourrez découvrir une grande variété d’ingrédients exotiques utilisés en cuisine thaïlandaise et en apprendre plus sur leur utilisation.
La Silom Thai Cooking School a reçu de nombreux avis positifs sur Tripadvisor, les visiteurs appréciant particulièrement l’ambiance conviviale et décontractée des cours, ainsi que la qualité des enseignements. En cas d’empêchement, vous pouvez annuler votre réservation et bénéficier d’un remboursement total si vous respectez les conditions de l’école.
La cuisine thaïlandaise est riche en saveurs et diversité. Elle est un véritable reflet de la culture thaïlandaise, alliant subtilement les épices, les herbes et les ingrédients locaux pour créer des plats savoureux et équilibrés. Que vous soyez un gastronome en herbe ou un cuisinier expérimenté, suivre un cours de cuisine en Thaïlande est une excellente façon d’approfondir votre compréhension de cette cuisine et d’acquérir de nouvelles compétences culinaires.
Les écoles de cuisine en Thaïlande offrent généralement une expérience pratique, allant de la visite du marché pour choisir les ingrédients, à la préparation des plats sous la supervision de chefs professionnels. Il est recommandé aux voyageurs de réserver leurs cours à l’avance pour s’assurer d’avoir une place.
N’oubliez pas que la plupart des écoles offrent une gratuité en cas d’annulation, à condition de respecter leurs conditions. Alors n’hésitez pas à réserver votre cours de cuisine lors de votre prochain voyage en Thaïlande, et préparez-vous à une aventure culinaire inoubliable.